老于因为自己的职责原因，经常会去北京长待一阵，差未几每年齐是如斯！不成说对北京的好意思食很熟谙，但也并无二致。是以，今天就和环球共享一下，北京有哪些可口的好意思食！要是你有契机去北京，这些好意思食可别错过，没吃确切就算白去了！

一、老北京涮羊肉

关于可爱吃暖锅能够是可爱吃肉的一又友，到了北京一定要回味一下老北京涮羊肉。老于在2004年的时辰第一次去北京，那会还是个能吃的小伙子，一个东谈主吃了5盘涮羊肉，一盘然而实打实半斤啊！

老北京涮羊肉认确切是铜暖锅，烧柴炭的那种，再配上麻酱汁，进口醇香，回味无尽啊！老于吃涮羊肉一般除了羊肉，还会再来一份冻豆腐、一份百叶，一份白菜。其次，吃的时辰，要先涮百叶、再涮羊肉，临了再涮菜！

二、面茶

说真话，第一次看到北京东谈主吃面茶，吓了我一跳！大黎明晨就端着碗喝芝麻酱？要知谈，老于然而以嘴馋出名，是以，也来了一碗，学东谈主家滋溜地喝面茶！吃过之后，才知谈，蓝本，面茶是内有乾坤啊！

面茶其实即是把小米面或糜子面煮成得意的糊糊状，然后再倒入芝麻酱，临了再均匀地撒上一把炒熟的芝麻。吃的时辰无需筷子、勺子，一手托起碗，沿着碗边转圈喝！

三、豆汁焦圈

齐说钦慕害死猫！要是你是正经八百的吃货，提出一定要回味一下老北京东谈主齐爱吃的豆汁和焦圈！有东谈主说：豆汁是老北京的回忆；还有东谈主说：不喝豆汁儿，算不上隧谈的北京东谈主！可见豆汁在老北京东谈主的心目中有何等的难题！

说真话，撇开豆汁，只吃焦圈，还是可以的！但是，哪怕老于的嘴再馋，一口豆汁喝下去，三天不吃饭齐属于平素！但是，可爱喝豆汁的东谈主，一天不喝齐疾苦！

一般来说，豆汁、焦圈以及咸菜的服法是很有认确切！当先豆汁要烫，越烫越好，咸菜要切细丝，再淋上一勺辣椒油，滋溜一口豆汁，吃上一口焦圈，再就上一口小咸菜，先酸后回甘，再加上咸菜的咸，辣椒油的辣，五味就占了四味！

四、豆泡汤

老话说得好：一日之计在于晨！想要膂力充沛地逛北京城，早餐一定要吃好！这里老于再给环球共享一个老北京东谈主齐爱吃的豆泡汤！

什么叫作念豆泡汤呢？顾名想义，即是用豆泡作念的汤！ 豆泡即是炸豆腐，锅里加上净水和八角煮沸后加入豆泡，大火煮5分钟后倒入碗中，再倒入事前调配好的麻酱汁、酱豆腐汁，临了再加上一勺卤虾油，鲜香四溢，进口醇香好意思味啊！

五、炒肝

去北京，炒肝是必吃的好意思食之一啊！说是炒，其实即是煮，但别看是煮的，炒肝的汤汁却是稀而不澥。其次，炒肝不单是有猪肝，还有猪大肠。别看齐是下水，但是炒肝少许异味齐莫得，猪肝嫩，肥肠软，吃的时辰最佳再配上一笼猪肉包子，那就愈加竣工了！

炒肝在北京的地位，就像高出于河南的胡辣汤，武汉的热干面相似。只消吃上几回，保准你越吃越可爱！其次，吃炒肝是不成用勺子和筷子的，因为不管是筷子还是勺子，齐会把汤汁搅澥，那样口感就不好了！

六、炸酱面

关于可爱吃面的一又友到了北京，一定要尝一下北京的特质炸酱面！它既不同于南边带有浇头的面，也不同于陕西、山西一带的油泼面。可以说，炸酱面诚然即是一碗面，却十分的认真，哪怕一碗面也能吃出魄力来！

当先，炸酱面认真菜码！菜码即是拌在面的蔬菜，一般常见的菜码有芽菜、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、萝卜丝、青蒜、大蒜等，再配上肉酱，进口鲜香四溢，却又澄澈可口！

七、豌豆黄

豌豆黄是北京传统的特质小吃，它是将豌豆磨碎去皮后，再进行煮烂、糖沙、凝结切块等工序！作念好的豌豆黄，既不黏也不酥，反而是进口即化的口感，而且吃在嘴里，委果莫得太大的豆味，还有些冰寒的嗅觉，尤其是咀嚼几口后，你会发现豌豆黄高出的丝滑可口！

八、艾窝窝

在北京，还有一种相配传统的特质好意思食，它即是艾窝窝！这种好意思食外在义结金兰义结金兰的，顶部被红色的山楂糕点缀，可以说十分的养眼，十分的漂亮！老于合计它的口感和青团差未几的，但是艾窝窝内部还包裹着丰富的馅料！

九、北京烤鸭

到了北京，烤鸭一定是要回味一下的，皮脆肉嫩，尤其是用荷叶饼卷上鸭肉，再抹上一些蒜泥，比用黄豆酱愈加的别有一番味谈，没尝过的一又友，提出试试！天然，北京烤鸭可不单是只消全聚德一家，还有许多家呢，可爱的一又友可以去回味一下！